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Endives En crise

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Depuis novembre 2021, les endives ont enchaîné deux crises conjoncturelles. Selon Agreste, les prix « s’effondrent » (- 29 % en janvier par rapport à 2021, - 26 % par rapport à la moyenne quinquennale), et ce « malgré la diminution des mises en bacs, les destructions de production et les retraits. »

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